Carlos Sainz Urruela es Doctor en Química por la universidad de Alcalá de Henares, periodo en el cual ha colaborado con la universidad Tor Vergata di Roma para ampliar sus proyectos de tesis. Su tesis se centró en la dispersión de grafeno y derivados empleando metodologías ecológicas, la retención y cuantificación de compuestos activos de interés usando este grafeno, y la creación de biosensores en base de papel para la detección de enzimas biológicas y pesticidas (2019 – 2023).
Previamente, estudió el grado de Biología en la universidad Complutense de Madrid (2013 – 2017) y el máster en Biotecnología y Bioingeniería (2017 – 2018) en la universidad Miguel Hernández de Elche, cuyas tesis se enfocaron en el estudio del bottleneck cognitivo en ratones al exponerlos a situaciones multitarea, y a la síntesis de parches dérmicos compuestos por nanofibras poliméricas para la liberación controlada de fármacos, respectivamente.
En 2023 comenzó su vinculación con la universidad Rey Juan Carlos donde realiza labores de investigación en el grupo de alto rendimiento en ingeniería química y ambiental. Hasta la fecha, ha trabajado en la extracción y purificación de ficobiliproteínas procedentes de microalgas, y en la utilización de estas microalgas como recurso renovable para la producción de biocombustibles.